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文章来源:中国科学报    发布时间:2018年02月19日 10:41  【字号:      】

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调研 | 李喆 关蕾与张睿亲嘴起鸡皮事实上,尽管油烟机是由外国人发明,但与国外家庭较为“温和”的烹饪方式相比,中国式烹饪最讲究猛火爆炒,这种方式往往会产生大量的油烟,尤其是川菜、湘菜等重油重辣的菜系,炒菜时如果油烟机的吸排能力不足,那这件厨房重器就形同虚设。

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